Ingredienti per 4 persone: insalata mista q.b., 12 fette di bresaola, 240 gr. di ricotta vaccina, una manciata di semi di sesamo, olio evo e sale q.b.;
Tostate per un minuto i semi di sesamo a fiamma bassa in una padella antiaderente gia' calda. Lavate l'insalata, scolatela bene e mettetela nei piatti. Con la ricotta fate dodici palline (tre per ciascuno), arrotolatele nei semi e adagiatele sopra l'insalata. Aggiungete la bresaola, condite con un' emulsione di olio e sale e per finire una spolverata di semi di sesamo.
Buon appetito!
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