Tagliata di vitellone

Ingredienti per 2 persone: 400 gr di carne per tagliata, scaglie di parmigiano, insalata mista, sale q.b., pepe q.b., 2 cucchiai di olio evo;

Mettete in un piatto la carne a marinare con l'olio e il pepe, per almeno un'ora. 

Preparate sul piatto un'insalata mista con sopra delle scaglie di parmigiano.

Scaldate molto bene una padella antiaderente e poggiateci la carne che deve cuocere 2 minuti per lato (non essendo molto alta). Quando è pronta la salate, la affettate e la sistemate sopra l'insalata. Terminate con filo di olio a crudo.

Buon appetito!