Ingredienti per 2 persone: quattro sogliole, un limone, 80 ml di vernaccia, prezzemolo, uno spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio evo, due foglie di alloro, sale q.b.;
Pulite e squamate le sogliole. Disponetele su una teglia su cui avete steso della carta da forno, irroratele con l'olio, la vernaccia, il succo di mezzo limone, e l'altro mezzo a fettine, l'aglio, il prezzemolo tritato, le due foglie di alloro. Fate marinare in frigo per almeno un'ora, girando le sogliole ogni tanto.
Trascorso il tempo della marinatura salatele e cuocetele in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti..
Buon appetito.
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