Ingredienti per 4 persone: 400 gr di linguine, 500 gr di gamberi, 600 gr di pelati schiacciati, prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 1/2 cipollotto, basilico, 80 ml di vernaccia, sale q.b., peperoncino q.b.;
Per preparare il sugo delle linguine mettete in una padella l'olio con l'aglio tritato e fate rosolare, aggiungete il peperoncino, i pelati schiacciati, il cipollotto con le teste dei gamberi e il sale.
Fate cuocere per cinque o sei minuti ed aggiungete le code dei gamberi, sfumate con la vernaccia, unite il prezzemolo e il basilico; proseguite la cottura ancora per qualche minuto. Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua calda, scolatele e fatele saltare nel sugo dei gamberi.
Buon appetito!
Per preparare il sugo delle linguine mettete in una padella l'olio con l'aglio tritato e fate rosolare, aggiungete il peperoncino, i pelati schiacciati, il cipollotto con le teste dei gamberi e il sale.
Fate cuocere per cinque o sei minuti ed aggiungete le code dei gamberi, sfumate con la vernaccia, unite il prezzemolo e il basilico; proseguite la cottura ancora per qualche minuto. Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua calda, scolatele e fatele saltare nel sugo dei gamberi.
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