Ingredienti per 4 persone: 1,3 kg di patate, 2 spicchi d’aglio, 2 bustine
di zafferano, rosmarino, 4 cucchiai di olio evo, sale q.b. .
Lessate le patate e lasciatele intiepidire, levate la pelle e
tagliatele a fette spesse.
Versate l’olio in una padella, aggiungete l’aglio e adagiatevi le
patate senza sfaldarle. Mettete sul fuoco e fate leggermente rosolare; unite il
rosmarino, il sale e per ultimo lo zafferano diluito in un pochino di acqua; fate insaporire ancora per qualche minuto e il contorno è pronto.
Buon appetito!
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